사케(酒)란 무엇이며, 사케의 종류(준마이슈, 긴죠슈 등)는 어떻게 구분을 할까?
사케란, 일본어이며 한자로 酒(さけ)라고 표기합니다. 한국어로는 술을 의미하는 [주]입니다. 일본에서 사케[酒]는 넓은 의미의 酒와 좁은 의미의 酒로 크게 2가지의 의미를 가지고 있습니다. 넓은 의미의 사케는 소주, 맥주, 양주, 청주와 같은 [술]을 의미하며, 좁은 의미의 사케는 [清酒：せいしゅ：청주]를 의미합니다. 좁은 의미의 사케의 경우 일본에서는 日本酒(にほんしゅ: 니혼슈) 라고도합니다. 따라서 さけ＝清酒(せいしゅ)＝日本酒(にほんしゅ)는 모두 같은 의미로 이해를 하시면 될 것 같습니다. 사케(酒)란, 酒「さけ : 사케」 = 日本酒「にほんしゅ : 니혼슈」 = 清酒「せいしゅ : 세이슈」 로 쌀을 원료로 하여 발효시켜 만든 알콜 도수 22%이하의 술을 의미합니다. (일본 기준) 일본에는 1,500개 이..
